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      我校學生在2019大別山(黃岡)地標優品烹飪(服務)技能大賽中喜獲佳績


      作者:楊清 | 來源: 商學院 | 點擊數: | 發布時間:2019年09月30日

      9月28日,2019大別山(黃岡)地標優品博覽會暨東坡文化美食節在紐賓凱格蘭道拉開帷幕。本次比賽共有13個團體參賽,共評出團體一等獎1名,二等獎2名,三等獎3名,我校烹飪專業學生制作的東坡宴榮獲團體三等獎;個人賽項中,烹飪201701班管彪、烹201801班潘恩惠榮獲個人賽項中餐熱菜特金獎、梁洪娟榮獲面點特金獎、酒店201701班謝成明獲中餐宴會服務特金獎。

      東坡美食傳千古,地標優品宴天下。地道東坡宴,千年黃州情。黃岡一節一會,全市最優地產最佳美食匯聚黃州。11個縣市區,“三品一標”農產品576個,國家地理標志保護產品80個,在紐賓凱小鎮同臺亮相。一個個地理標識,為黃岡帶來了榮光;一份份佳肴美食,根脈相連,源遠流長;一家家展館,物產豐富精彩登場,盡現風貌風光。我校作為是唯一參賽的職業院校參加地標優品技能大賽,菜品以東坡文化為主題,制作的東坡宴贏得與會嘉賓的一致好評。

      此次活動是烹調工藝與營養專業的教學改革成果的一次展示,同時也是東坡美食研究與開發成果的一次呈現。作為黃岡市唯一開設烹調工藝與營養專業的職業院校一定會積極推動東坡美食文化的傳承與發展,與行業、企業對接,進一步完善東坡美食文化發展規劃,著力做好東坡美食的品牌推介和傳播。



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